Colori

Con ancora sulle labbra il sapore della paella, della tortilla, del jamon serrano e dell' hornazo e nel cuore i ricordi di un'amicizia che si rinsalda, ritorno a casa che sembra già primavera!
E allora illuminiamo questo blog in letargo invernale con i colori di un cous cous.


Le verdure sono ancora quelle invernali: peperoni, carote, verza, zucchine e cipolla.
Il cous cous è dell' Altro Mercato. E' un cous cous palestinese che ho assaggiato per la prima volta da Francesca al ristorante "L' Aromatica " è più grosso di quello che compro di solito e più gustoso.
Seguendo il consiglio di Francesca, le spezie le metto nell'acqua dopo averla bollita, così penetrano nel cous cous mentre questo si gonfia.
Domani sarà ancora freddo, ma per il momento mi godo questo sprazzo di primavera!!!