Le tartellette di Terry

E' passato un pò di tempo ormai dal compleanno di Terry e anche un bel pò da quando l'abbiamo festeggiato qui a casa mia!
Il menù della serata è rimasto segreto almeno fino ad oggi, neanche fosse il "segreto di Fatima"!
Una delle cosine che mi son piaciute di più e che son riuscite, sicuramente grazie anche alle scodelline che mi ha donato Cannella sono state queste "tartellette" con cipolla e feta.
La ricetta l'ho trovata su un libricino, che ho comperato esclusivamente perchè avevo già spirciato questi antipastini. Il titolo del libricino è "Antipasti caldi" edito da Gribaudo.
Tartine mignon con feta e cipolle:
(Io ho dimezzato le dosi e ho ottenuto una decina di tartellette)
400 gr di pasta sfoglia ( vedete voi se volete farla o acquistarla)
130 gr di feta
3 cipolle
2 uova
2 dl di panna
burro
sale e pepe
Tirate la pasta sfoglia e ricavatene dei dischetti con cui fodererete degli stampini da forno precedentemente imburrati.
Tritate le cipolle e soffriggetele in un pò di burro. Quando sono dorate, abbassate la fiamma e cuocetele per circa 20 minuti.
Nel frattempo, sbattete le uova con sale e pepe, quindi incorporate la panna.
Dividete il composto di uova negli stampini, sbriciolatevi sopra la feta e terminate con le cipolle.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Parola di boy-scout che non si "ripropongono" nonostante la presenza della cipolla!