Anche se l'inverno non arriva....

Visto che sembra che l'inverno non voglia proprio arrivare (stamattina con tutte le finestre aperte, in casa c'erano 19 gradi!!!!) , non si può attendere oltre, per gustarsi qualche zuppetta calda!
Qualche sera fa, ho deciso che era tempo di consumare quel che rimaneva di un sacchettino di orzo perlato che stazionava da un pò nella dispensa.
Ho messo a bollire circa due litri d'acqua in una pentola capiente, ci ho tuffato due fettine di pancetta tagliata a dadini e due cucchiai di olio, appena cominciava a bollire ho aggiunto una carota, mezzo porro, una costa di sedano e una patata, tutto tagliato a piccoli pezzi. Ho fatto riprendere il bollore e lasciato insaporire per 3/4 minuti, ho quindi aggiunto l'orzo.
Dopo aver fatto cuocere per circa 45 minuti, la nostra zuppetta era pronta!


Non avendo soffritto ne la pancetta, ne il porro, risulta molto digeribile!