Lotta alle farfalline

Che l'estate scorsa sia stata tremenda l'avete capito tutti, se solo siete passati di qua!
Tra le tante cose è stata un' ecatombe per le piante del terrazzo: rosmarino, salvia, basilico, erba cipollina, sono morte stecchite sotto il sole cocente.
Un'altra cosa che mi ha fatto anche un pò ribrezzo, è stata l'invasione delle farfalline!
Ho dovuto svuotare dispense e buttare una gran quantità di farine, legumi e affini.
Quest'anno mi sono organizzata, per prima cosa ho acquistato quelle cose adesive che dovrebbero attirare gli animaletti (Una domanda: ma se dovesse attaccarsi la farfallina, devo buttare subito la cartina adesiva o devo vivere con il "cadavere" appiccicato alla portina della dispensa?), in secondo luogo ho intenzione di terminare tutte le scorte di legumi e farine prima dell'arrivo del gran caldo.
Oggi ho cominciato con i ceci.
Una bella pasta e ceci magari è già un pò fuori stagione, ma con tutta la pioggia che sta venendo giù, si può tranquillamente credere di essere in autunno!


La preparazione è semplice, semplice, magari anche inutile riportarla, ma si sa mai!
Mettere a bagno i ceci la sera precedente in acqua fredda.
Lessarli in acqua salata nella pentola a pressione per circa 25 minuti.
A parte soffriggere uno spicchio d'aglio tritato con olio d'oliva.
Passare al passaverdure i ceci, tenendone alcuni interi e unirli al trito d'aglio e olio.
Aggiungere la pasta.
Io ho accompagnato con crostini all'aglio!

L'ultimo rimasuglio di ceci li tengo per fare dell' hummus o copiare la ricetta della comare Terry!