Adesso tocca a MeMe!

Ecco san Valentino è arrivato! Premetto che è una festa abbastanza "insulsa" che credo di aver festeggiato forse il primo anno da "morosi", ricordo anche di aver regalato a Jazzer un assurdo paio di boxer con Lupo Alberto, con una scrittina scema che però ho rimosso dalla mia mente! Comunque è un'ottima occasione per fare un dolcetto in compagnia (senza incrementare per forza l'incasso di pasticcerie o produttori di baci) e poi come si poteva rifiutare l'invito di Cannella. Allora ecco a voi il mio dolcetto per San Valentino. Sono degli "Sformatini di cioccolata con salsa di amarene".
La ricetta non l'ho inventa io (come al solito), ma l'ho presa dal libro "Oggi cucini tu 2" della Clerici- Moroni.
Per 4 sformatini:
60 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
50 gr di zucchero
20 gr di farina oo
2 uova
Per la salsa:
150 gr di amarene
1 bicchiere di vino aleatico (io ho usato Malvasia)

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Unite lo zucchero, la farina, i tuorli delle uova e gli albumi montati a neve. Cuocere in forno a 200°C per 10 minuti in stampini individuali.
Per la salsa, frullate le amarene con il vino e far addensare per pochi minuti a fuoco vivo. Servire gli sformatini accompagnandoli con la salsa.


Un cosina veloce veloce, ma molto buona tanto da sparire in due secondi! W l'amore!!!