Auguri zio!!!

E' venuto il momento di festeggiare anche l' anniversario della nascita di una delle persone più simpatiche che conosca!
E' vero! A volte è più fastidioso di una zanzara, ma come potremmo fare a meno delle sue battute e delle sue cattiverie dette sorridendo?
Lo zio Remy detto anche O.G.B. oggi diventa più vecchio di un anno, che , diciamoci la verità, in mezzo ai tanti che ormai possiede, fa ben poca differenza!
L'idea era quella di festeggiarlo con una delle cose che il "giovinotto" ama di più fare e che gli riesce anche molto bene, ovvero il pane!!!
Allora a lui dedico questa treccia, fatta senza l'aiuto di Alice, e già questo è un mezzo miracolo! I semini sono come il festeggiato! Un pò fastidiosi sotto i denti, ma rendono tutto molto più buono!!!

Auguroni zio!!!!!!
Per la treccia (da l'Enciclopedia della cucina italiana)
500 gr di farina0
30 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di semi di papavero
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di rametti di rosmarino essicati (nella ricetta originale hanno usato semi di papavero, cumino e fiocchi di miglio)
1 uovo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e acqua tiepida.
Sciogliete il lievito e lo zucchero in 3/4 cucchiai di acqua tiepida, poi impastateli in una ciotola con la farina, unendo 2,5 dl d'acqua tiepida, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Sulla spianatoia lavorate l'impasto e dividetelo poi in tre palle, ungetele d'olio, copritele con un telo e fatele lievitare per 2 ore.
Riprendete le palle e formate dei lunghi cilindri.
Sbattete l'uovo con un goccio d'acqua e spennellate i tre filoncini, poi passateli ognuno in un tipo di semini.
Formate la treccia e lasciatela sulla placca del forno tiepido a lievitare ancora 30 minuti.
Cuocete per 40 minuti a 180 gradi.