Sono io la ritardataria!

Eh! Si! Sono io in ritardo, non certo gli amici della "Compagnia del cavatappi" !
I loro splendidi prodotti sono arrivati solo dopo pochi giorni dal mio ordine, ma la sottoscritta ha avuto un periodo un pò pienotto e non son riuscita a mastrarvi prima le squisitezze!
Per questo mio ritardo sono già stata sgridata! E indovinate un pò da chi?
Ecco lo splendido regalo:


Nella mia infinità golosità ho scelto:
"Cannoli al cioccolato"
"Taralli tradizionali di Andria al finocchio"
"Bucconotti alla ciliegia"
"Carciofotto alla pugliese"
"Orecchiette"
"Antipasto misto calabrese"
"Spaccatelli al peperoncino"

La prima cosa che ho provato sono state senz'altro le "Orecchiette".
Quelle industriali, non si avvicinano neanche un pò a quelle artigianali! Anche la caratteristica di non raggiungere la cottura tutte allo stesso tempo è un ottimo segno.
Io le ho provate con un sugo semplice semplice e di stagione:
"Orecchiette con i broccoli":
Ho preso due broccoli verdi e li ho divisi a piccoli "boccioli". In una larga padella ho soffritto uno spicchio d'aglio tritato con abbondante olio d'oliva e tre o quattro filetti di acciuga. Ho lessato i broccoli e quando erano cotti, ma ancora sodi li ho trasferiti a insaporire nella padella. Se voi siete più bravi e riuscite a calcolare il tempo di cottura delle orecchiette e dei broccoli, l'ideale sarebbe lessarli assieme!
Cosparsi di una grattuggiata di pecorino romano sono uno dei primi piatti autunnali che adoro di più!