Antipastino o stuzzichino

Carini, veloci, stuzzicanti!
Con lo spritz di ieri sera ci stavano anche bene!


Da un vecchio numero di Sale e Pepe:
Mescolate insieme del caprino spalmabile, della robiola, due cucchiai di pecorino grattuggiato e del pepe.
Mettetene un cucchiaio del composto su dei biscottini salati tipo Ritz, create un mini panino con un secondo ritz e schiacciate fino a far trasbordare un pò il ripieno, livellate con una spatolina e rotolateli solo per metà su semi di papavero.