La zuppa che fa l'occhiolino

Comare anche questa la consideri "ricetta sana"???

In fondo ci sono solo un pò di verdure e i fagioli, quindi ci si può anche non sentire in colpa a mangiarla, giusto???
Comunque per tranquilizzare ognuno di voi, vi dovrete preoccupare solo quando su queste pagine apparirà il tofu!!! Allora sarò nella via del non-ritorno, per il momento è solo un caso che si siano succedute due ricettine tutto sommato leggere! ;-)
I FAGIOLI CON L'OCCHIO li cucinava spesso la nonna e semplicemente lessati e conditi con olio e aceto, mi facevano impazzire.
Ieri ho cercato un'alternativa, in fondo son sempre fagioli e vuoi che non si potesse ricavarne una zuppetta?

Infatti su Buonissimo ho trovato questa ricettina.
Nascosto nella minestra c'è anche il riso, che è , per me, molto insolito, ma devo dire che il risultato è stato davvero ottimo anche se ho omesso il cavolo nero che non è così frequente dalle mie parti!
La ricetta della zuppa la trovate qui.

Con questa ricetta, ma sopratutto con la foto partecipo al cult della foto sfocata (o comunque "bruttina") che sarà la tendenza per il prossimo autunno-inverno, lanciata da Tepperella!!! :-D

La zuppa di un' amicizia ritrovata

Prologo: su Facebook si cazzeggia alla grande, questo è vero, a piantar riso, a raccogliere frutti o pulire bestie e a ignorare inviti di bacini, saluti, ometti poco vestiti ci si passa le ore, ma se si usa per lo scopo per cui è nato, a volte, si possono far incontri bellissimi che ti cambiano la giornata e anche il resto della vita, si spera!!!
I fatti: E' così che la scorsa settimana mi è giunta una richiesta d'amicizia di Maristella ex compagna delle medie e grande amica degli anni spensierati e allo stesso tempo, incasinati dell'adolescenza.
Ci siamo scambiate i numeri di telefono e ieri mattina mentre mi accingevo a preparare la zuppa, una delle ultime della fredda stagione, si spera, mi squilla il telefono e dopo circa 16 anni risento la sua voce!!!
Mentre mondo 400 gr di verza e la taglio a listarelle, pelo 2 patate e le riduco a cubetti le racconto di come è andata la mia vita in questo lungo tempo in cui non sapevamo più nulla l'una dell'altra.
Tutto non è andato esattamente come sognavamo quando ci ritrovavamo in camera sua a leggere diari e a scrivere lettere d'amore ai ragazzetti di allora: la vita è stata dura per entrambe e pulire la carota, il sedano e il porro e tagliarli a tocchetti non è stato facile, alcune lacrime mi inpedivano di vedere cosa stavo combinando!!
Ci siamo presto ripigliate e mentre descrivevano l'una all'altra le magnifiche creature che avevamo messo al mondo, le verdure son finite tutte insieme in 2 l di acqua leggermente salata e lì sarebbero rimaste per circa 40 minuti!
Lei non vive più qui in paese, allora ho dovuto darle qualche notizia, poche a dir la verità, su gli ex compagni di scuola e sui ragazzotti che allora incontravamo mentre stavamo sedute su quello che era diventato il "nostro muretto".
"Ti ricordi Tizio, si? L'ho visto all'Auchan è sposato e ha due figli" e intanto 100 grammi di salsiccia sbriciolata si rosolavano in un tegamino antiaderente. "E Caio??? Che vecchio che è diventato, non lo riconosceresti!!!" e tolta la salciccia, faccio fare la stessa fine a 30 gr di pancetta affumicata e spengo.
Una ricognizione sulle nostre famiglie, sulle amiche che non ci sono più, di quelli che han preso strade che definire sbagliate è un eufemismo! E racconta tu che racconto io, dopo aver cambiato il cellulare che nel frattempo si era scaricato, con il cordless di casa, la zuppa era quasi pronta!!!
Ho aggiunto alle verdure la salsiccia e la pancetta e ho fatto andare ancora per una decina di minuti, tempo necessario per salutarci, per prometterci che presto ci saremo riviste, mentre Lorenzo mi guardava sconcertato e mi diceva: "MAmma adesso basta telefono"!!!
La mia zuppa ho preferito passarla al minipimer, ho aggiunto un cucchiaio di panna, ma ho omesso il succo di limone come indicato nella ricetta, e mi son seduta a tavola e mi son lasciata scaldare il cuore dalla calda pietanza e da un'amicizia ritrovata!!!