venerdì, settembre 30, 2011

Foto brutta, ma ottima ricettina....

Mi vergogno quasi a pubblicarla questa foto, ma la ricettina vale l'umiliazione.
Dunque partiamo dal perchè io mi ritrovi a cucinare il tacchino, che diciamocela tutta è una carne piuttosto insulsa: durante la settimana non mangiamo spesso carne, il ragazzo chiederebbe sempre pasta o pizza, a me invece piace la carne, ma sarei una patita di brace e visto la mancanza di spazio e per evitare di affumicare i vicini, aspetto l'occasione di mangiarla fuori casa.
Quindi dopo gli straccetti, dopo una bella bistecca, cosa resta per cambiare un pò "siera" (aspetto) al piatto del secondo???
Proviamo la carne bianca!
All'iper ho trovato questa "tagliata di tacchino" che ricorda solo nel nome la succulenta, spessa, sanguinolenta fettazza di manzo e per non sbagliare mi sono affidata alla ricetta sulla confezione, che devo dire è risultata davvero appetitosa!
Il tacchino, resta tacchino, ma lì c'è poco da fare!!!!!

Tagliata di tacchino al pesto di rucola e pomodorini


Fate un pesto con della rucola (sulla ricetta dicevano di sbollentarla, ma a me piace cruda) parmigiano, pinoli (io ho usato dei pistacchi) e olio d'oliva, sale.
A parte fate saltare i pomodorini tagliati a pezzetti in un goccio d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
Spennellate la carne con poco olio e cuocetela in una bistecchiera ben calda!
Mettete insieme il tutto!!!!!!!!!!

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giovedì, settembre 29, 2011

Il quesito della........ cena!!!

Nel post precedente avevo chiesto aiuto per una cena tra amici: qualcuno mi ha chiesto cosa ho fatto alla fine!
Ecco la risposta al grosso punto di domanda qui sotto:
Gli antipasti:
-VENTAGLIETTI DI PASTA SFOGLIA CON POMODORINI SECCHI, FONTINA E RICOTTA
- BRUSCHETTINE POMODORI E BASILICO
- CROSTINI CON DENTICE MANTECATO
Il primo:
-TAGLIATELLE DI ZUCCA CON SUGO ALLA SALSICCIA
(Viste e riviste, ma buone-buonissime!!!)



Secondo:
-STRACCETTI DI MANZO CON RADICCHIO DI TREVISO E INDIVIA ALL'ACETO BALSAMICO


Il dessert l'hanno portato gli ospiti (gelato: da sottolineare lo splendido gusto mascarpone con fichi caramellati!!!!!!!!!! Una bomba!!!) insieme ad una splendida orchidea che sotto le mie grinfie non avrà vita facile: poverella!!!!!!!!!!

giovedì, settembre 08, 2011

Suggerimenti??????

Sabato sera avrò a cena degli amici per ricambiare le loro favolose cene!
Non mi avventuro sul pesce perchè uno di loro è un abile pescatore e quello che ho mangiato da lui è davvero inarrivabile!
Mi butto sullo sfizio!!!
Pensavo di fare vari antipastini "stuzzichevoli" già collaudati.
Poi ho pensato di mettere in tavola le mie tagliatelle di zucca e salsiccia che tanto successo hanno riscosso!
Ma ora mi manca l'idea per un secondo.....


Dopo un primo così sostanzioso che ci posso mettere???
AIUTATEMIIIIIII!!!
Veloci però che sabato è vicino!!!!!!!!
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