Club del wok -Manzo con basilico e peperoncino

Non so se sto facendo i compiti per questo mese in ritardo o se mi stò avvantaggiando per Giugno!
Stà di fatto che stasera ho sperimentato una ricettina davvero gustosa che credo farà piacere alla presidentessa e alle socie del club del wok!
Attenzione!!!!!
La ricetta originale che ho trovato sul volume "India, Thailandia, Sudest asiatico" dell' "Enciclopedia della cucina italiana" allegato al quotidiano "La Repubblica" prevede all'inizio di friggere alcune foglie di basilico! Secondo il mio modestissimo parere è un passaggio assolutamente trascurabile perchè:
1°: il basilico fritto assume un colorito assolutamente poco simpatico, quindi anche poco coreografico.
2°: L'acqua con cui avrete sciacquato le foglioline a contatto con l'olio avrà un effetto "Schizzo" che vi costringerà a ripulire poi l'intera cucina e se siete fortunate qualche goccia dell'olio che finirà a contatto con il gas darà anche origine a un mini-incendio che rischierà di mettere in serio
pericolo la vostra "frangetta"

Ingredienti:
300 gr di lombata di manzo -2 cucchiai di olio di semi
10 foglie di basilico
2 cucchiai di salsa Worcester
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 peperoncini rossi freschi
3 spicchi di aglio
2 cucchiaini di zenzero fresco grattuggiato- 1 scalogno
1 cucchiaino di succo di limone
150 gr di riso bollito -sale e pepe

Fate marinare per mezz'ora la polpa di manzo tagliata a striscioline nella salsa Worcester miscelata con lo zucchero.
Riscaldate l'olio nel wok, aggiungete i peperoncini rossi, lavati e tagliati ad anelli, gli spicchi d'aglio tritati, lo zenzero e lo scalogno affettato. Fateli saltare per qualche minuto, poi unite il manzo sgocciolato e il basilico spezzettato e fate rosolare. Aggiungete il succo di limone. Salate e pepate.
Servite con del profumatissimo riso basmati bollito o cotto al vapore.