Sos-latte condensato

Voi cosa fareste se nella credenza sostasse da un pò un vasetto di latte condensato e l'idea di come utilizzarlo ancora non viene?
Io ho un metodo infallibile!
Mando una mail comulativa con titolo: HELP a comari e cuochette e posso stare tranquilla, nel giro di un paio d'ore , avrò un pò di idee da cui attingere.
E' successo così anche per questa torta!
Alla fine l'idea vincente è della comare ispanica, che mi manda una ricettina in once, ma saggiamente mi da anche la conversione in grammi, perchè sa bene che sarei in grado di fare gravi danni!

CHEESECAKE CON LO SCIROPPO D'ACERO E LATTE CONDENSATO

Per la base:

1 tazza e mezza di briciole di biscotti secchi a piacere

5 cucchiai di burro fuso

2 cucchiai di zucchero

Si frulla tutto insieme e si schiaccia sulla base della tortiera

Per il ripieno:

240 gr di formaggio tipo philadelphia
420 gr di latte condensato
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di sciroppo d'acero
1 uovo separato

Per decorare:
mandorle filettate (io non le avevo e ho messo granella di nocciole!)

Si mescolano bene tutti gli ingredienti, solo col rosso d'uovo; a parte si sbatte la chiara e si aggiunge delicatamente alla fine. Si guarnisce con le mandorle e si cuoce a 180º fino a che diventa dorato .

Avviso ai naviganti! La comare Cannella stanca delle mie personali richieste di traduzioni di ricette ha cresto un bel link dove anche i non-capenti la lingua spagnola, possono godere delle sue splendide ricette!