Auguri egoisti!

Con la scusa di farvi vedere la mia produzione natalizia di biscotti, colgo l'occasione per fare i miei auguri di Natale.
Quest'anno sono un pò diversi, perchè io sono diversa!
Perdonatemi, potrò sembrare egoista, ma quest'anno gli auguri li faccio a me stessa.
Auguri a me, perchè il prossimo natale sia diverso.
Auguri a me, perchè torni ad essere la persona che voglio essere.
Auguri a me perchè crescere non sia sempre così doloroso.
Auguri a me perchè rinasca in me l'ottimismo.
Auguri a me perchè la mia mente si riempia di nuovo di progetti per il futuro.
Auguri a me perchè riesca ad avere e a donare serenità.
Auguri a me!

Adoro il Kamut

Se me lo aveste chiesto solo qualche tempo fa, forse alla parola kamut, avrei fatto la faccia ebete e avreste dovuto spiegarmi di cosa si trattava, ma siccome girare per blog non è solo un passatempo, ma anche un modo per imparare parecchie cose, ora sono innamorata della farina di kamut.
L'ho trovata negli scaffali dell' Alì, sempre ricchi di vari tipi di farina a differenza del "mio" iper!
Mi sono cimentata prima in delle tagliatelline che ho condito con dei funghi pioppini e una "lacrima" di panna.



Le dosi non le ricordo, ma fate un pò ad occhio, non metteteci l'uovo. Ne erano avanzate un pò già cotte e il giorno dopo le ho scaldate a pranzo ed erano fantastiche! Di solito la tagliatella forma un blocco unico, queste invece no!

Con la farina rimasta sabato scorso ho impastato questi panini con Alice (mdp)



Fantastici! Irresistibili!
Queste le dosi presenti nella confezione:
450 gr farina di Kamut
50 gr di farina manitoba
1 cubetto di lievito di birra secco (io questa non l'ho capita e nella mia ignoranza ho messo mezzo cubetto di quello fresco!)
10/15 gr di sale
10 gr di zucchero
200 gr di acqua
100 gr di latte
10 gr di olio d'oliva
Ho avviato il programma impasto, al termine ne ho fatto dei panini e incisi a "tartaruga", ho lasciato lievitare ancora un ora e infornato a 200 gradi finchè si è colorata la superficie.

E' quasi Natale! Lo so!

Un blog contro corrente? Noooo!
Un errore di caricamento della foto? Noooo!
Mi sono bevuta il cervello? Non ancora!
Il mio calendario è sballato? No! No! Oggi è l'11 Dicembre, ne sono consapevole!
Allora perchè i galani? O chiacchiere, o crostoli o quello che è?
Perchè da qualche giorno nel "mio" iper sono apparsi proprio i galani!
E c'è pure chi li compra!

Il mio commento??? Non so! Sono allibita! Non tanto per i galani in sè, ma perchè, secondo me,anche questo è un chiaro segnale che non riusciamo a goderci il momento! Che siamo sempre proiettati in avanti e che non riusciamo a dare la giusta importanza al presente!
Forse è banale, visto che è legato a dei dolci, ma perchè dobbiamo sempre anticipare i tempi?
Credetemi, se potessi tornare indietro e riuscire a godere appieno la felicità che avevo a portata di mano lo farei immediatamente.
Forse è insito nell'uomo rendersi conto sempre troppo tardi delle cose, sempre quando non c'è più il modo di tornare indietro o di porre rimedio!
Dite che è una riflessione assurda se legata a un vassoio di dolci?

n.d.r La foto qui sotto l'ho presa da un sito giapponese, ma la carta su cui sono poggiati i dolci è di una pasticceria veneziana che fa delle cose fantastiche! Potere della globalizzazzione?

E' Natale anche quest'anno!

Confesso che quest'anno non ho una gran voglia di far preparativi e addobbi, ma c'è qualcuno che ha voluto farmi capire che Natale c'è anche quest'anno e che vale comunque e sempre la pena di viverlo!
Un segno di affetto e amicizia che arriva da Roma, da una persona sicuramente speciale, che non vedo l'ora di conoscere davvero!
Un grazie di cuore, per tutto il resto ci sentiremo in via privata.
Questo post solo perchè se c'è qualcun altro, che come me, quest'anno non ha voglia di festeggiare, sappia che in giro ci sono parecchie persone speciali e che vale la vivere anche solo per scoprire dove stanno!



Non vi dico che strano mi ha fatto poter mangiare oggi i biscotti che avevo commentato solo ieri in questo post! Buonissimi!!!!!!!!!!!!! Il pacco è arrivato solo dieci minuti fa e ne ho assaggiati già tre! Chiudo il coperchio, che è meglio!!!!!!!!!!