UN ALTRO FRUTTO D' INVERNO

Dopo il radicchio, la zucca e i finferli, vi volevo mostrare un modo un pò particolare di usare i cachi.
Normalmente li immaginereste in un dolce, invece stavolta ve li servo sulla pasta!
La ricetta viene da un amico molto caro che credo l'abbia ereditata dal suo papà! Si parte con un fondo di burro dove farete soffriggere abbondante aglio ( eh Canny che ce vuoi fare???), aggiungete poi un pò di prezzemolo e la polpa dei cachi ben schiacciata. Fatela insaporire un pò e aggiungete un pò di panna da cucina in modo da avere un sughetto denso.

Condite la pasta e aggiungete abbondante parmigiano grattuggiato.
Il gusto è un pò particolare, ma se vi piace sperimentare, questa è un ottima ricetta.
Se invece volete andare sul sicuro allora rifugiatevi dalla comare ispanica!
Copiate questa ricettina dei "Muffinsbocadillos de pan francès". Se non sapete lo spagnolo come me, usate un pò di fantasia e il risultato è assicurato.
Jazzer sentenzia che con lo speck e i cetriolini è "la morte sua!".