La saga continua....

Sempre sulla scia del "non-spreco" oggi è toccato ad uno yogurt greco che doveva senz'altro finire in uno tzatziki, ma che con la venuta del fresco, non ha più ispirato la sottoscritta.
Avrei giurato di essermi salvata una ricetta di muffin con lo yogurt greco, ma naturalmente quando ne hai bisogno non saltano mai fuori.
Mi sono messa quindi alla ricerca e questo è quello che ho trovato:


Purtroppo ho stampato la ricetta, ma non l'autore del blog o del sito a cui l'ho "rubata", quindi se qualcuno volesse rivendicarne la paternità/maternità si faccia avanti, sarò felice di aggiungere il suo link.
Dolce con yugurt greco:
1 vasetto di yogurt greco da 150 gr
3 uova
2 vasetti di zucchero di canna scuro
3 vasetti di farina 00
1 vasetto (scarso) di olio di semi
1 bustina di lievito vanigliato
a scelta : gocce di cioccolato, uvetta, nocciole tritate
Montate lo yogurt con lo zucchero e le uova.
Unire l'olio e da ultimola farina setacciata con il lievito.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti.

Se ci fosse "all'ascolto" anche il produttore dei muffin con lo yogurt greco si faccia avanti! Mi è rimasta la curiosità e magari stavolta lo yogurt lo compro appositamente e non aspetto che stia per scadere!