Pane piatto di Nigella con semi di nigella
Mi sembra già chiaro dal titolo la provenienza di questo pane, così che in corso d'opera non appaiano padri putativi o uteri in affitto, anzi spero proprio che l'autrice del pane venga davvero a battere alla mia porta per reclamare la sua creatura!
Già ci vedo: in due in vestaglia a svaligiare il frigo in piena notte!!!
CHE COPPIA!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwUiqndVVebHPWzgCzCjoLtgJjD6qX7qlpOusTX5HcJsmkI-1BVYj4yJArmKqwCBDdXF4MTyakw0SN9eG6rDbFDCQqaFWYAdHP5MaIoJHvIlkRGpe-wqQ5TwdHfGGwuVneZ8AX/s400/pane+di+Nigella.jpg)
Con questa ricetta continua la mia trasformazione in dea della cucina come promesso in questo post.
500 gr di farina bianca forte
15 gr di lievito fresco
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di jogurt bianco
2 cucchiai di olio d'oliva
300 ml di acqua tiepida
per spennellare:
1 uovo grande
1 cucchiaino d'acqua
1 cucchiaino di yogurt
1 cucchiaio di semi di nigella
Fate sciogliere il lievito in parte dell'acqua tiepida.
Mescolate la farina con il sale.
Mettete lo yogurt e l'olio in una caraffa graduata e aggiungete acqua tiepida fino ad arrivare a 350 ml. Sbattete il composto per amalgamare.
Unite alla farina il lievito e il composto di yogurt e olio e cominciate a impastare finchè non otterrete un impasto compatto, ma soffice, se necessario aggiungere altra acqua.
Lavorate per una decina di minuti finchè non sarà liscio ed elastico.
Coprite con la pellicola e fate riposare per circa un ora.
Sgonfiate l'impasto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Riscaldate il forno a 22o°.
Dividete l'impasto in sei parti e stendeteli ad uno ad uno con il mattarello.
Disponeteli nella teglia del forno e fateli riposare ancora 20 minuti (ops! Questo passaggio l'ho saltato! Vabbè pazienza!).
Preparate il composto per spennellare e stendetelo sui panini.
Distribuitevi sopra anche i semi di nigella e infornate per circa dieci minuti!!!
Vediamo se la Comare ha da ridire pure su questo pane qua! ;-)
Già ci vedo: in due in vestaglia a svaligiare il frigo in piena notte!!!
CHE COPPIA!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwUiqndVVebHPWzgCzCjoLtgJjD6qX7qlpOusTX5HcJsmkI-1BVYj4yJArmKqwCBDdXF4MTyakw0SN9eG6rDbFDCQqaFWYAdHP5MaIoJHvIlkRGpe-wqQ5TwdHfGGwuVneZ8AX/s400/pane+di+Nigella.jpg)
Con questa ricetta continua la mia trasformazione in dea della cucina come promesso in questo post.
500 gr di farina bianca forte
15 gr di lievito fresco
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di jogurt bianco
2 cucchiai di olio d'oliva
300 ml di acqua tiepida
per spennellare:
1 uovo grande
1 cucchiaino d'acqua
1 cucchiaino di yogurt
1 cucchiaio di semi di nigella
Fate sciogliere il lievito in parte dell'acqua tiepida.
Mescolate la farina con il sale.
Mettete lo yogurt e l'olio in una caraffa graduata e aggiungete acqua tiepida fino ad arrivare a 350 ml. Sbattete il composto per amalgamare.
Unite alla farina il lievito e il composto di yogurt e olio e cominciate a impastare finchè non otterrete un impasto compatto, ma soffice, se necessario aggiungere altra acqua.
Lavorate per una decina di minuti finchè non sarà liscio ed elastico.
Coprite con la pellicola e fate riposare per circa un ora.
Sgonfiate l'impasto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Riscaldate il forno a 22o°.
Dividete l'impasto in sei parti e stendeteli ad uno ad uno con il mattarello.
Disponeteli nella teglia del forno e fateli riposare ancora 20 minuti (ops! Questo passaggio l'ho saltato! Vabbè pazienza!).
Preparate il composto per spennellare e stendetelo sui panini.
Distribuitevi sopra anche i semi di nigella e infornate per circa dieci minuti!!!
Vediamo se la Comare ha da ridire pure su questo pane qua! ;-)
Etichette: Delizie divine, Nigella Lawson, pane, semi di nigella