Per farmi perdonare.....

Letto il post di Cannella nel quale la ragazza si sentiva abbandonata insieme ai suoi 5 kg di salsiccia, io in quanto comare, mi sono sentita subito in colpa e ho pensato di chiedere umilmente perdono.
Mi era impossibile volare direttamente a Salamanca e cercare di condividere parte della salsiccia, quindi l'unico modo che ho per aiutare un'amica nello smaltimento di un quantitativo così abbondante di salsiccia è dargli almeno uno spunto su come utilizzarla.

Ho fatto solo per te, questi ravioli con salsiccia e aceto balsamico!!!!
Per fare la pasta immagino che non ci sia bisogno di ricetta.
Per il ripieno ho sbriciolato la salsiccia, l'ho fatta insaporire in padella con mezzo scalogno e quando era ormai cotta l'ho sfumata con un pò di aceto balsamico. Ho aggiunto del grana grattuggiato e della mollica di pane inzuppata con del latte.
Dopo aver confezionato i ravioli e averli fatti bollire in acqua salata li ho conditi con burro e salvia!
Mi perdoni?