martedì, aprile 28, 2009

Sfogliatine alle mele

Queste me le son fatte per festeggiare la chiusura anticipata del programma televisivo del Bagaglino!!!
Già in altri tempi avevo espresso il mio disgusto per tutta la seria di programmi di Pingitore! Finalmente!!!!! Che il pubblico si sia finalmente svegliato????
Quest'anno avevano messo in campo adirittura 8, dico 8, portatrici di gnocca!!!!! Si voleva forse puntare sul loro quoziente intellettivo???
Vabbè, torniamo alla ricetta, va!

Queste sono proprio semplici semplici e aiutano a liberarsi delle ultime mele, che presto lascieranno posto a meloni, pesche, ciliegie e angurie.... Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!


Dall'Encicopedia della Cucina Italiana di Repubblica.
SFOGLIATINE ALLE MELE
375 gr di pasta sfoglia
45 gr di zucchero di canna
1 uovo
1 pizzico di cannella
500 gr di mele
30 gr di burro
la scorza grattuggiata di mezzo limone
1 cucchiaio di succo di limone
40 gr di uva sultanina

Fate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida.
Fate sciogliere il burro con lo zucchero in una casseruola, unite le mele sbucciate e tagliate a dadini, la scorza e il succo del limone.
Cuocete per 10 minuti, finchè le mele saranno cotte e si sarà formato uno sciroppo denso.
Unite la cannella e l'uvetta e lasciate raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia in due rattangoli lunghi e stretti e ricavatene 12 piccoli rettangoli.
Mettetene 6 sulla teglia ricperta di carta forno.
Distribuitevi le mele, lasciando libero il bordo che spennellerete con l'uovo sbattuto. Coprite con gli altri rettangoli. Incidete la superfice dei fagottini e infornate a 220 gradi per circa 20 minuti!

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11 Commenti:

  • At 4/28/2009 11:56 AM, Blogger mae said…

    Mi unisco con piacere ai tuoi festeggiamenti :)
    Ottima ricetta ... oggi pomeriggio sono a casa e voglio proprio provarla ... e se ci aggiungessi un po' di crema :D

     
  • At 4/28/2009 1:01 PM, Blogger graziella said…

    Si! Si! Si!!! Assolutamente libidinosi con la crema!

     
  • At 4/28/2009 5:10 PM, Blogger elisa said…

    anche io mi unisco ai festeggiamenti..che l'opinione pubblica si stia svegliando dal torpore in cui ha vissuto per anni???
    Ottime le sfogliatine!!Brava!!

     
  • At 4/28/2009 5:56 PM, Blogger elisabetta said…

    attenzione, perché le portatrici di gnocca non è detto che ce le siamo tolte dai piedi... potremmo trovarcele poi come ministri! :-(

     
  • At 4/28/2009 11:25 PM, Blogger Mercè said…

    CHE BELLA RICETTA!!!!
    MI PIACE MOLTISSIMO!!!!

     
  • At 4/28/2009 11:25 PM, Anonymous patty said…

    mmmmmmmmmmmmm ...ottima

     
  • At 4/29/2009 11:00 PM, Blogger graziella said…

    @ Elisa, lo spero tanto, ma secondo me li vedremo in pista pure l'anno prossimo! Bleah!!!

    @Elisabetta ho paura di si! Sempre che la Veronica non faccia il miracolo, ma non credo!

    @Mercè grazie!!!

    @Patty, provare per credere!!

     
  • At 5/02/2009 11:14 AM, Blogger Tulip said…

    Ciao Gra... approfitto di una gioranta di festa per sbirciare su qualche blog amico!
    TI mando unabbraccio forte!
    ari

     
  • At 5/03/2009 9:22 PM, Blogger Mestolo e Paiolo said…

    Ciao Graziella, che belle quelle sfogliatine!
    Stefano

     
  • At 5/04/2009 3:28 PM, Blogger Amelia said…

    fantastica ricetta e meraviglioso il festeggiamento!!!

     
  • At 6/22/2009 5:09 PM, Anonymous VINCENT said…

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